Белокочанную и цветную капусту нужно обязательно включать в ежедневный рацион, потому что она вкусна и полна витаминами С, А, В1 и В2, Р, К. Энергетическая ценность – одно из достоинств белокочанной капусты. Продукт состоит из воды (почти на 90%) и клетчатки, поэтому имеет минимальную калорийность: в 100 г около 27 ккал. Молодые листья капусты примерно на 5% менее питательны, чем «старые», зато совершенно не горчат и не содержат крахмал и сахарозу. При этом, тушёная молодая капуста примерно в 3 раза сытнее, чем салат из свежей капусты.
Цветная капуста содержит много клетчатки, а так же антиоксиданты (каротиноиды и флавоноиды). Благодаря высокому содержанию витамина C, цветная капуста способствует укреплению иммунной системы. Употребление цветной капусты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Она богата калием, помогающим снижать давление и поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Приходите за свежими продуктами к нам на Центральный рынок.
Мы работаем для вас ежедневно, с 08:00 до 16:00, кроме понедельника.